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Cooperación internacional para mejorar el acceso de alimentos al mercado europeo
El LATU fue sede de una instancia de formación orientada a fortalecer las capacidades técnicas de las instituciones uruguayas vinculadas al control de alimentos y su marco regulatorio.
El curso, denominado “Marco Regulatorio y Sistemas de Control para alimentos importados en la Unión Europea”, se realizó en el LATU durante la semana del 20 de julio, y contó con la participación de especialistas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España como docentes. La iniciativa se enmarca en una misión de expertos de la Oficina de Asistencia Técnica e Intercambio de Información de la Unión Europea (TAIEX), que promueve el intercambio de conocimiento y experiencias entre instituciones.
La apertura de la actividad contó con la participación de presidenta del LATU, Lucila Arboleya, la consejera de la Delegación de la Unión Europea en Uruguay, Doerthe Bosse, la Coordinadora Técnica de la Agencia Uruguay de Cooperación Internacional (AUCI), María Delgado, y Cecilia Giffuni, también de AUCI, quien se desempeña como punto focal de TAIEX en Uruguay.
Esta instancia cobra especial relevancia en el contexto de los avances recientes del acuerdo entre el MERCOSUR y la Unión Europea y la aplicación provisional del acuerdo comercial interino que comenzó el 1.º de mayo de 2026.
Durante cinco jornadas se abordaron aspectos centrales de la normativa alimentaria de la Unión Europea, entre ellos los principios generales de la legislación, los requisitos de higiene e inocuidad, el etiquetado de alimentos, los controles oficiales, la gestión de crisis, la documentación exigida para importaciones y los procedimientos de control en frontera.
El objetivo de esta iniciativa es fortalecer los conocimientos de técnicos uruguayos que realizan tareas de control y evaluación de alimentos, contribuyendo a una mejor comprensión de los estándares europeos y de los mecanismos de control aplicables al comercio internacional.
La cooperación en esta materia, coordinada desde el LATU como una de las instituciones de referencia del Uruguay en materia de calidad alimentaria, resulta clave para seguir fortaleciendo las capacidades técnicas del país en un área de alto impacto para la producción nacional, con foco en la calidad, la inocuidad y el cumplimiento de los requisitos de mercados exigentes como el europeo.
Con su compromiso permanente, el LATU y Latitud transforman conocimiento en impacto, con calidad, seguridad y sostenibilidad, al servicio de la industria y de los consumidores uruguayos. Impulsan la innovación para generar resultados concretos que contribuyen al desarrollo del país, fortaleciendo la economía y la cooperación entre los sectores público y privado.
