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Único laboratorio oficial en Latinoamérica reconocido por el COI para análisis fisicoquímicos avanzados
El laboratorio de aceites de oliva del LATU demostró una vez más su excelente calidad analítica como resultado de una comparación anual, realizada por el Consejo Oleícola Internacional (COI) para análisis fisicoquímicos avanzados.
La evaluación se realiza a través de una comparación de resultados con más de 130 laboratorios de distintos continentes, aplicando la normativa específicamente definida por el COI.
El reconocimiento de los laboratorios utilizando métodos oficiales de ensayos permite asegurar la calidad y pureza de los aceites de oliva, siendo un respaldo clave para los productores nacionales en la comercialización y verificación de la calidad de sus productos, aspecto particularmente importante en su proyección internacional. Además, contribuye a la protección de los consumidores y previene prácticas fraudulentas en el mercado del aceite de oliva.
Actualmente, entre los más de 20 países y entidades supranacionales miembros del COI, solamente Túnez, la Unión Europea y Uruguay cuentan con laboratorios de control oficial reconocidos por dicha organización para análisis fisicoquímicos avanzados.
